TVで話題「相州牛ゴロゴロカレー」

農林水産大臣賞受賞ブランド牛 「相州牛」を贅沢に使用

TBSニュース「THE TIME,」でも大特集!、「CAMPFIRE クラウドファンディング」で全数完売!
農林水産大臣賞受賞の神奈川県南足柄産の幻のブランド牛「相州牛」を贅沢に使用した「相州牛ゴロゴロカレー」は、ホテルカレーの様な深いコクとまろやかさ、リッチな味わいが魅力のシチュー仕立の特製カレーです。

「相州牛」を贅沢に使用した 「相州牛ゴロゴロカレー」
The Roots

「相州牛ゴロゴロカレー」誕生秘話

あの有名老舗ホテルカレーにルーツがあるカレー

相州牛推進協議会の「中川食肉株式会社」直営焼肉店「本格炭火・和牛屋」でランチ営業を始めた2011年頃、当時の神保シェフによって考案された物が「相州牛ゴロゴロカレー」のルーツとなる「和牛屋カレー」でした。

神保シェフは日本3大クラシックホテルの一つ「宮の下富士屋ホテル」の洋食副料理長を務める程の著名料理人。創業当時から富士屋ホテル様に相州牛を卸す「中川食肉株式会社」は神保シェフとも長年のお付き合いがあり、そのご縁から誕生したいわば、ホテルカレーと言っても過言ではない誕生背景があります。

中川食肉株式会社の直営焼肉店「本格炭火・和牛屋」の外観

神保シェフは、富士屋ホテルのモットーである「先人達の創り上げてきた創業時の味と歴史を継承していく」という理念を強く持っていて、伝統的なクラシックフレンチを得意とする料理人でした。「和牛屋カレー」もその伝統的なホテルカレーのレシピを受け継ぎながら、神保シェフの手によってアレンジを加えた絶品の洋風ホテルカレーでした。

ランチ限定でカレーを出すと瞬く間に、和牛屋の大人気メニューとなりました。

原点となる直営店メニューで人気だった和牛屋カレー

湘南カレーコンテストに向けて開発

和牛屋の人気ランチメニューであった「和牛屋カレー」をもとに「湘南カレーコンテストに向けて更にスペシャルなカレーを作ろう!」と商品開発が始まりました。

改良させるとは言ったものの、既に人気メニューになるほど美味しく仕上がった「和牛屋カレー」を、どうしたら更にスペシャルになるのか和牛屋の厨房で弊社の企画チームが日々、構想を練りました。

ある日、神保シェフから閃くように発想が生まれました。

「相州牛のバラで行きましょう!」と言われたあの日の事は今でも良く覚えています。肉の部位選定が決まり、それから更に試行錯誤をしてゴロゴロ大きめのお肉を贅沢に使用して完成したのがオリジナルの「相州牛ゴロゴロカレー」です。

相州牛が「ゴロゴロ」と入ったシチュー仕立てのカレー

みごとグランプリ受賞!!

2012年10月に開催された21店舗もの飲食店が参加した「湘南カレーコンテスト」は、現地で実際にカレーを食べたお客様の投票によって順位を決める形式のカレーのフード大会でした。大会当日には、長蛇の列ができるほどの大盛況で堂々のグランプリを獲得することができました!多くの方に「相州牛ゴロゴロカレー」の味が認められた瞬間でした。

実際に盛り付けたカレーとレトルトパッケージ

相州牛の美味しさ、オリジナルの味をそのままレトルトに!

相州牛推進協議会の「中川食肉株式会社」は「相州牛」をもっと多くの方に知っていただきたい、届けたいといつも考えております。相州牛ゴロゴロカレーをもっと沢山の方に知っていただきたい、美味しさを味わっていただくために、レトルト版「相州牛ゴロゴロカレー」を開発、販売することになりました。

食品メーカーと弊社の企画チームが数えきれない程の試作、調整を繰り返し、多くの方々にお力添えをいただくことで、本当に美味しいレトルトカレーを作ることができました。

この機会に、是非召し上がっていただけると幸いです。

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相州牛ゴロゴロカレー 1個

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相州牛ゴロゴロカレー 2個

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相州牛ゴロゴロカレー 3個

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相州牛ゴロゴロカレー 4個

価格:3,080円 (税込 / 送料別途)
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